Am vergangenen Freitag chez Dan:
Welcome Bierchen
Grünes Frühlingssüppchen
Geräucherte Forellenfilets auf Spargelsabayon
Capretto con Risotto
Auswahl an frischen Käsen
Amaretti-Semifreddo mit Rhabarber-Sauce
Weine: Saint Saphorin «La Donjannaz» / Merlot del Ticino «Selezione D'Ottobre»
Dieses Jahr verzichten wir auf die ausführlichen Gastrokritiken und posten jeweils nur noch das Menu und ein paar sorgfältig ausgewählte Fotos (der journalistische Effort war dann doch immer etwas aufwändig). Die Beurteilung der Kochkünste des jeweiligen Maître darf somit in den Kommentaren stattfinden ;-)
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